Nicholas Pennythistle jest pobożnym ojcem dwójki dzieci Zachary'ego i Amelii. Spencer nie darzy go szacunkiem dlatego, że okazuje się być niegrzeczny, uparty i snobistyczny. Po poznaniu kłamczuchy już po kilku chwilach, zaczyna ja karcić za fakt, że nie zaliczyła poprzedniego semestru w szkole średniej. Nie wie za to nic o reszcie świetnych ocenach Spencer. Często chwali się swoimi osiągnięciami i mówi o luksusach jakie zdobył. Według Melissy jest jak Donald Trump.
Jest bardzo nietolerancyjny w stosunku do swojego syna, który wydaje się mieć wiele wspólnego ze Spencer. Wiele razy pokazywał, że jedyne co od niego oczekuje to pójścia na Harvard.
Kiedy pijana Spencer usnęła w pokoju hotelowym z Zach'em, on wchodzi do pokoju swojego syna, by obudzić go na rozmowę z przedstawicielami Harvardu. Kiedy widzi ich razem zaczyna używać siły fizyczną w stosunku do syna. Spencer chcą obronić nowego przyjaciela mówi mu mówiąc, że nie uprawiali seksu, bo chłopak jest gejem. To jeszcze bardziej rozwścieczyło pana Pennythistle i uderzył głową syna o ścianę. Zach wyraził pogardę w stosunku do Spencer i zerwał ich przyjaźń. Następnie dziewczyna dowiaduję się, że jej były przyjaciel został wysłany do obozu wojskowego.
Spencer i Melissa spotykają go w Uwikłanych, gdy on i Veronica oficjalnie są razem. Podczas trwania książki Zatrute pan Pennythistle oświadcza się mamie Spencer.